津田宇水産（レストラン・直売所・通販相談）

シーサイドロード沿いの新たなグルメスポット「津田宇水産レストラン」。網元漁師が経営する珍しい店舗。みずからが漁獲する牡蠣、サーモン、しらすに加え、室津で獲れる最高鮮度の魚介を漁師の目利きを料理にして提案しています。

津田宇水産が瀬戸内海で自社養殖した一年牡蠣を一流の料理人が様々な料理に仕上げています。

パスタやリゾット、アヒージョや海鮮サラダだけでなく、蒸し牡蠣や生牡蠣、牡蠣フライなど素材の美味しさそのままの素朴な料理も提供しています。

生しらす丼は、津田宇水産の大人気メニュー。

漁獲量のトップ１割程度だけが「美味しい新鮮な生しらす」として提供されます。

いままでは生しらすを美味しく食べられるのは漁師だけの特権でしたが、津田宇水産の強みを生かしてレストランで提供することができています。

津田宇水産レストランの入り口には「物販コーナー」が併設されています。

牡蠣のアヒージョや牡蠣しょうゆ、生牡蠣、サーモンに加え室津の海産物加工品を展示即売しています。

全国発送もお受けしていますのでお気軽にお声がけください。