相生の牡蠣祭りに出店しました。

日 時 2月10日日曜日 10時より15時
場 所 IHIふれあい広場
相生かきまつり実行委員会が主催する牡蠣祭りに西播磨なぎさ回廊づくり連絡会として参加しました。
開催が10時にもかかわらず我々スタッフが集合する7時30分にはもうグランドに10数人が簡易椅子持参で並ばれているのに驚きました。昨年に引き続きカキフライを出店しました。先ず生ガキにコショウ・打粉・卵バッター・パン粉まぶし開店前のフライの準備に奮闘しました。9時になると出店前ブースに行列が始まり10時から販売に向けフライを開始、今年は牡蠣の成長も順調で一皿300円は大好評で700皿は途切れる事も無く販売出来ました。完売した喜びと心地よい疲れで今年も無事終了しました。                          

記 牟禮宗弘